水煮鱼的做法和步骤 🐟🌶️
发布时间：2025-03-10 00:26:10来源：
简介：
水煮鱼是一道色香味俱全的传统川菜，以其麻辣鲜香而著称。今天就来一起学习如何制作这道美味佳肴吧！👩🍳
准备食材：
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的草鱼一条（约500克），豆芽适量，以及葱姜蒜等调味料。记得挑选新鲜的食材，这样才能保证最终的口感哦！🥕🧅
制作步骤：
1. 鱼肉切片，用盐、料酒和胡椒粉腌制15分钟。
2. 豆芽洗净，葱切段，姜蒜切末备用。
3. 烧一锅热水，加入豆芽焯水后捞出铺在碗底。
4. 另起一锅，热油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油。
5. 加入适量水烧开，放入鱼片煮至变色。
6. 将煮好的鱼片连汤倒入装有豆芽的碗中。
7. 最后撒上花椒和干辣椒，热油浇上，香气四溢的水煮鱼就完成啦！🔥
小贴士：
- 根据个人口味调整辣度和麻度。
- 选择新鲜的草鱼会让鱼肉更加嫩滑。
希望你能喜欢这道美食，并享受烹饪的乐趣！😋
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