您的位置:首页 > 宁德 > 荐新闻 >

胶水牛排到底能不能吃引热议 专家:可以食用最好烹至全熟

时间:2017-01-11 15:09:03  来源:中国青年网

胶水牛排到底能不能吃引热议 专家:可以食用最好烹至全熟

网络配图

近日,一则胶水牛排引争议的新闻引起网友的关注,据悉,记者走访市场发现,这种“胶水”不仅在部分包装牛排中出现,在一些鱼丸等制品中也很常见。食药监总局专家表示,这种“胶水”学名卡拉胶,本身是合法的添加剂,但购买牛排应看好配料表,且最好烹饪至全熟。

加上一点乳白色“胶水”,揉搓后冷藏。再重新切下,一堆成本相对较低的牛肉边角料便摇身一变,成为肥瘦相间、口感细腻的“雪花牛排”。近日,这样一条微博视频引发网友热议。一时间牛排似乎又成了一个不能吃的食物。

市场行情

加不加“胶”差价明显

网上关于“重组牛排”“胶水牛排”的种种说法引起吃货担忧:碎肉重组的牛排是不是品质较差?卡拉胶对人体有没有危害?记者走访昆明部分超市发现,不同牛排的价格差距很大,其中添加了卡拉胶的“重组牛排”明显便宜很多。

冷柜里,产地为重庆的一款“西冷牛肉”,在包装上标注出了配料和成分,其中就有卡拉胶;另一款产地为内蒙古的“黑椒牛排”,配料中除了卡拉胶,还有果胶……这种“重组牛排”较便宜,一块138克左右的牛排,价格为12元左右;另一款180克的牛排标价25元左右,平均下来100克牛排价格在8~14元左右。而同样分量的一块原切牛排,根据星级不同,价格从几十元到几百元不等。

相关阅读

精品速递

焦点关注

宁德市开启春运护航模式

    宁德市开启春运护航模式
  • 大宁网消息(记者 吴宁宁 通讯员 林龙娜 文 图) 为给广大群...

《梦归山哈》首映式在福州隆重举行

    《梦归山哈》首映式在福州隆重举行 闽东畲族文化首次搬上大银幕
  • 大宁网消息(记者 张小英) 经过一年多的拍摄、制作,2017年1月14...

采访团一行参观东湖北岸栈道

    采访团一行参观东湖北岸栈道
  • 大宁网消息(夏岩缘 缪紫欣 林琳琳 文 图) 1月15日上午10时许...

春运期间宁德市将增开两趟列车

    春运期间宁德市将增开两趟列车
  • 大宁网消息(记者 蓝青 文 图) 2017年春运今日启幕,从1月13日...

蕉城举办演讲比赛迎春运

    蕉城举办演讲比赛迎春运
  • 大宁网消息(记者 孙丽晶 文 图) 安全是一种责任,只有确保行...

屏南:残疾人美术作品获奖残联送上

    屏南:残疾人美术作品获奖残联送上奖金
  • 大宁网消息(陈孝眷 兰乾江 文 图) 我的作品能够获奖,还有领...

精彩热图

  • 热门分享
  • 每日推荐
  • 东侨兰溪社区举办第三届“好子女好

    大宁网消息 (记者 孙丽晶)百善孝为先...

  • 春运志愿服务活动启动仪式在柘荣拉

    大宁网消息(记者 吴宁宁 通讯员 陈晴...

  • 屏南“安居工程”圆贫困户住房梦

    大宁网消息(陈水莲 金晶 文 图) 鞭...

  • 摩托车友齐聚宁德“开年会”

    大宁网消息(记者 周晓京 文 图) 天...

  • 福鼎深入客运站严查酒驾违法行为

    大宁网消息(记者 夏岩缘 通讯员 张胜...

  • 市民粗心丢钱包 民警帮助寻失主

    大宁网消息(记者 陈健 通讯员 李文福...

  • 宁德市开展就业援助月专项活动集

    大宁网消息(记者 林珺) 即日起,我市...

  • 市邮政管理局发布春节期间市区寄

    大宁网消息(记者 林珺) 本周末起,寄...

  • 省食药监局公布新一批食品安全监

    大宁网消息(记者 吴宁宁) 近日,省食...

  • 宁德教师进修学院举办“青蓝成长

    大宁网消息(教修) 1月9日,宁德市教师...

  • 春节期间两场大型招聘会,欢迎参

    宁德市人力资源和社会保障局将举行2017...

  • 全省首批中小学名校长敲定 宁德

    大宁网消息(记者 孙丽晶) 福建省首批...

  • 运营:宁德市睿迅网络科技有限公司 电话:0593-2867799

    宁德晚报官方网站 备案 :闽ICP备15002201号 投稿邮箱:fjndwb@sina.com