宁德市将开展中高考期间餐饮服务食品安全检查驻点考点学校食堂全程监督

大宁网消息（记者吴宁宁） 一年一度的中高考又即将来临。为了确保考生们“舌尖上的安全”，即日起至6月30日，市食药监局将开展中高考期间餐饮服务食品安全专项检查，进一步提高学校及其周边餐饮服务单位食品安全意识，严格落实餐饮服务食品安全主体责任，有效防控群体性食物中毒事故的发生。

据悉，此次检查将以考点学校食堂、考生食宿集中点及其周边餐饮服务单位为重点单位，加大监督检查力度。检查内容方面，将以餐饮服务许可资质、食品原料进货查验、加工制作过程、餐饮具洗消、从业人员健康状况、食品添加剂和食品留样管理等为重点内容，督促餐饮服务单位健全完善食品安全管理制度，配备专兼职食品安全管理人员，认真组织食品安全自查，切实履行餐饮服务食品安全主体责任。

根据部署，5月31日前为监督检查阶段，将集中监管力量重点对考点学校食堂、考生食宿集中点及其周边餐饮服务单位食品安全风险隐患进行全面排查。对检查中发现的问题，特别是学校食堂发现的食品安全问题，当场反馈，并责令限期整改。

6月1日至6月5日，6月9日至21日为整改巩固阶段，将对上阶段监督检查发现问题组织“回头看”，重点落实整改是否到位，确保不留隐患。市食药监局将适时对专项工作开展情况进行督查。

6月6日至6月8日高考期间，6月22日至6月25日中考期间为驻点保障阶段，将对考点学校食堂、考生食宿集中点实施驻点全程监督，对考点学校食堂周边、考生食宿集中点周边餐饮服务单位开展巡查和重点监督，全力保障广大考生身体健康和中高考的顺利进行。

6月26日至6月30日为总结阶段，各县（市、区）市场监督管理局将对专项检查工作进行全面总结。