您的位置:首页 > 新闻 > 社会 >

北大才子广州“再执屠刀”:重做“猪肉倌”很自豪

时间:2016-09-19 17:45:24  来源:中国新闻网

9月19日,陆步轩现身广州肉菜市场售卖猪肉。 陈骥旻 摄

中新网广州9月19日电 题:北大才子广州“再执屠刀”:重做“猪肉倌”很自豪

作者 蔡敏婕

“北大才子”、“猪肉倌”、“屠夫学校校长”、“公务员”……这些标签,17年来在陆步轩身上流转。19日,陆步轩现身广州肉菜市场猪肉档口,刚辞去国家公职的他重执“屠刀”:“过去卖猪肉仅为生存,但这次是主动选择。”

身穿着整洁的格子衬衫、戴着厚镜片眼镜、脚穿皮鞋……看起来还有一股书生气质的陆步轩当天在档口随手拿起一块猪肉,麻利地把肉切成一片片。手起刀落间,显得非常娴熟。

已过五旬的陆步轩曾以陕西省长安县文科“状元”的成绩考入北京大学中文系。毕业后,因当初工作的柴油机械配件厂倒闭,面临无资金、经验和人脉资源的他,在经历做小生意、打麻将博取生活费、做装修、在歌舞厅任职等人生变迁后,选择成为“猪肉倌”。

“听说猪肉当天就可以卖完,不会造成积压。为了生存,我选择卖猪肉。”陆步轩称,“猪肉倌”是个易学难精的行业,一开始刀工不好,把肉和骨头切得乱七八糟,“像被狗咬似的。”

两年后,陆步轩总结“猪肉倌”生涯,重新选择场地卖猪肉,渐渐扭亏为盈,从一开始每天卖两头猪,变日售十多头猪。28平方米的猪肉档口,聘请5位员工帮忙。因为一次“切猪肉机器”的广告,让陆步轩成为社会关注的焦点。

“北大才子沦落街头卖肉”、“浪费人才”、“给北大抹黑”……陆步轩卖猪肉一事引起社会哗然。2004年,虽然“猪肉事业”为陆步轩带来200万(人民币,下同)的收益,但北大出身的他希望过上受人尊敬的生活,在当地安排下,他选择月薪仅1000元的文化部门。

成为陕西一档案馆地方志编纂人员的陆步轩,12年来,为当地记载社会、政治和经济等方面情况,他每年都有30万字的写作任务。如今,陆步轩选择离开这份“受人尊敬”的工作:“本来想努力做出学问,但逐渐发现这项工作事情非常繁杂,而且局限于‘改稿子’,没有理论提高的空间。”

“过去卖猪肉是被动的,但这次是自动选择。”陆步轩称,51岁选择转换职业是一个很艰难的选择过程,但自身在猪肉行业有多年的积累,具备优势。“基层公务员值得尊重,但不值得我留恋。现在重新成为‘猪肉倌’,我很自豪。”

陆步轩此次重回“猪肉事业”,主要承担研究工作。他称,专家们在销售等具体操作领域,研究不深;一般屠夫缺乏语言表述和总结的能力。他认为可以把这两方面结合起来,重点研究猪肉的质量监控和防疫体系。未来将常驻广州,在电商方面开拓市场渠道。

陆步轩和另外一名北大校友合作开设的内地首家“杀猪培训学校”,目前已经培育近万名“职业屠夫”,绝大部分进入猪肉公司工作。

2013年,陆步轩回北大演讲时曾说自己给母校抹了黑。事隔3年,陆步轩认为这是一件值得自豪的事:“如果有朝一日,我能成为猪肉方面专家,完成当一个“家”梦想的时候,就不会觉得丢脸。”(完)

相关阅读

精品速递

焦点关注

“菊花1角”硬币将逐步退市 本月

    “菊花1角”硬币将逐步退市 本月起银行只收不付
  • 大宁网消息(记者 蓝青) 菊花图案的1角硬币要逐渐退出流通啦?这...

2016年全民读书月活动启动 宁德市

    2016年全民读书月活动启动 宁德市市民综合阅读率有待提高
  • 大宁网消息(记者 林珺 文 图) 2016年是中宣部、国家新闻出版...

福建省五措施加强房地产市场土地调

    福建省五措施加强房地产市场土地调控 完善土地公开出让方式
  • 大宁网消息(记者 吴宁宁) 今后,各市、县(区)要依据本地经济社...

沈丽琴:为消费者解忧是一种责任

    沈丽琴:为消费者解忧是一种责任
  • 大宁网消息 (周晓京 陈裕来 文 图)群众来找我们,是对我们的...

吴小香:搭建热线维权“连心桥”

    吴小香:搭建热线维权“连心桥”
  • 大宁网消息(记者 周晓京 通讯员 陈裕来 文 图) 吴小香,宁...

网传福建62县市最具代表性的三道菜

    网传福建62县市最具代表性的三道菜 这些菜,能代表你的家乡吗?
  • 大宁网消息 (记者 郭晓红)家乡美食,是许多人最不能忘却的味道...

精彩热图

  • 热门分享
  • 每日推荐
  • 废旧家具成“烫手山芋”如何处理“

    大宁网消息(记者 夏岩缘 文 图) 近...

  • 屏南开展防范非法集资法制宣传

    大宁网消息(记者 陈健 通讯员 韩敏 ...

  • 市民丢失钱包 民警利用视频监控找

    大宁网消息(记者 孙丽晶 通讯员 庄乃...

  • 捡到枪支暗藏车内 开车外出案发被

    大宁网消息(记者 陈健 通讯员 李文福...

  • 未核对上网人员证件 福安一网吧被

    大宁网消息(李文福) 10月25日,福安一...

  • 小伙疯狂砸车盗窃23次被判刑二年十

    大宁网消息(记者 吴宁宁 通讯员 温钰...

  • 今年宁德市人社部门推出6项就业

    大宁网消息(记者 林珺 通讯员 陆环)...

  • 市记协召开主题研讨会推进宁德市

    大宁网消息(本报记者) 11月1日,宁德市...

  • 宁德市50家专业合作社入选“精准

    大宁网消息(记者 吴宁宁) 日前,市政...

  • 宁德市将开展安全生产检查

    大宁网消息(记者 吴宁宁) 特种作业人...

  • 海昏侯墓太神奇!有生之年居然看

    有生之年居然看到《论语》更新 千...

  • 步步惊心:丽大结局第20集剧情介

    《步步惊心:丽》大结局了,解树的结局是...

  • 运营:宁德市睿迅网络科技有限公司 电话:0593-2867799

    宁德晚报官方网站 备案 :闽ICP备15002201号 投稿邮箱:fjndwb@sina.com