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宁德过年的习俗 你都知道吗?

时间:2015-02-05 17:47:00  来源:宁德晚报

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这些年,我们总觉得年味越来越淡,甚至在很多年轻人心中,过年就是除夕全家人团聚吃上一顿丰盛的年夜饭,正月里走亲戚拜年。其实,在宁德的传统习俗里,过年的讲究可多了,近日,记者咨询了多名“老宁德”及民俗专家,将我们宁德传统的过年习俗给您说道说道。

●祭灶 摆香点烛祭“灶公”“灶婆”

在北方称为小年的“祭灶”节,在我们宁德,也是非常重要的一个日子,“年”的大幕就从这一天拉开了。

在宁德,大部分民众是在腊月二十四日祭“灶神”,也有人选择在腊月二十三日祭灶。是日,家家户户都要在灶君神位摆香点烛,灶上摆设茶、酒与果品,祭“灶公”“灶婆”。

●扫尘 把“陈腐之物”统统扫地出门

祭灶之后至除夕,这一周中要举行“扫尘”(含“扫陈”之意),即把一切不吉利、不清洁的陈腐之物扫地出门。这段时间里,主妇们都在忙着大扫除,把房子里外打扫得干干净净。

●馈岁 亲友相互馈赠物品

即辞岁,俗称“分年”,福鼎称“送年”。亲友皆以物品相馈。一般从腊月二十日后开始至除夕止。

●除夕 从“祭祖”到“守岁”,样样都讲究

很多年轻人认为,除夕的习俗仅是吃年夜饭和分发压岁钱,其实在宁德的传统习俗里,除夕这一天,讲究的东西可多了。

祭祖。从除夕前二天开始至除夕下午,各家陆续备办一桌丰盛的酒席恭恭敬敬地排在大厅,供请祖宗。点烛上香,由家长亲自把酒。

照岁。除夕夜家家张灯,谓之“照年”。福鼎则“鸣金伐鼓,放纸爆”,谓之“辞年”。

年饭。在宁德习俗里,年夜饭叫“年饭”,菜肴取吉利名称,例如“福”(豆腐)、“禄”(肉)等。酒用红酒,象征做事桩桩开门红。过年有吃年糕,取“步步登高(糕)”之意。

做年茶。在吃年夜饭前,按长次入席,由辈份最小的媳妇泡冰糖茶水依次敬奉,还要多出一盏,称“添丁茶”。寿宁先喝桔皮糖水,再吃瓜果,谓之“尝甜”。霞浦、宁德先吃糍汤一碗,叫“行时”,取“时运亨通”之意。

隔年饭。宁德俗语中有“岁除炊半熟米饭,备新正日食”的说法,谓之“隔年陈”。有的地方还在饭上放两粒福桔,在春节食用,取“有食有余”之意。

压岁钱。长辈在除夕或春节时给未成年后辈赐钱,称“压胜钱”,取“压胜除邪”之意。

迎年。即在新春零点时刻,家家户户燃放鞭炮、焰火,宫庙则擂鼓、鸣钟,以“接年”。

守岁。除夕夜家人团聚于炉前,通宵不寐,叙旧话新。

●出行 第一次出门要选择吉利方向

正月里第一次出门叫“出行”,这个“出行”可不能随意走,要取吉利方向。比如当年“利北”就要往北方向行走,如果“利南”,则向南方位行走。乡间出行则带上锄头到田间走走。

●做白年 初二、初五做白年,吃完就走不称谢

除了霞浦县是初三做白年。多数县(市)以正月初二、初五为白年日。做白年有请吃早宴的习俗,吃完即走不称谢。

●贺寿 正月初一初三摆寿酒

如果家里有人过寿,那么寿家一般都选择正月初一、初三寿家给寿星庆寿,亲朋好友前来贺寿。不过霞浦一带是初二贺寿。

●元宵节 铁枝、高跷、舞龙……旧时元宵夜很热闹

在宁德民众心中,过完元宵节,年才算过完了。旧时,闽东群众欢渡元宵节,从正月十三日起至十八日止,通夜张灯,“聚会欢饮,有乡社风”,或作撬马、铁枝、高跷、舞龙、打狮诸戏,杂迎神设醮以“祈福”。

宁德、屏南妇女在元宵节还要“剪纸缀灯,每于灯夜,携供所崇圣母以祈子”。

霞浦、屏南、柘荣县,新婚者在元宵节前三日,女家要送一对珠灯给男宅,于元宵夜悬床前。并设果酒以宴女宾,俗称“食双杯”。

福安寿宁等县,元宵节有以糯米、花生、白糖等搓食“汤丸”的习惯。“汤圆”与“团圆”谐音,寓“合家团圆”之意。

寿宁城乡有迎神赛会,逐户分发“丁斋”(即米馒头)作为吉祥品,食之以祈全年平安。

建国后,我市各县在元宵节,多举行灯会、灯展、灯谜和举办元宵舞会、文艺踩街、放焰火及体育活动等。

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