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唐城美食推介

时间:2015-01-31 15:04:34  来源:宁德网


  ◆懒汉手撕肉

  美味指数★★★★

主料:五花肉1.5斤。

配料:香菜梗1两、大葱丝1两。

佐料:芝麻酱1勺、蚝油1勺、辣鲜露0.5勺、白醋1.5勺、蒜末1勺、味精1勺、白糖1勺、鸡精0.5勺、香麻油1勺、混合成沾料。

做法:取一器皿放五花肉,少许盐与味精(水淹过肉即可)蒸熟取去,挑去肥肉,拣瘦肉撕成小条,拌上配料,跟上沾料,上桌即可。

特点:酱香肉嫩,口齿留香。

  ◆水果山药

  美味指数★★★★

主料:西瓜5两,山药5两。

配料:脆浆1份。

佐料:橙汁1公勺、蜂蜜0.5公勺。

做法:山药切条、捞熟、裹脆浆炸酥、摆放整齐、西瓜围边、浇上调好的蜂蜜汁。

特点:香酥脆嫩。

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