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美食帮办在唐城食府

时间:2015-01-31 15:04:33  来源:宁德网


果山药

宁德大街小巷里遍布很多特色餐饮店,也提供了各色当家好菜。今天为各位介绍唐城食府的两道独特美食“水果山药和懒汉手撕肉”的做法,有兴趣的朋友可以到唐城食府品尝下,或在家里自己动手做下。

主料:西瓜5两、山药5两;

配料:脆浆1份;

佐料:橙汁1公勺、蜂蜜0.5公勺;

做法:.山药切条捞熟,裹脆浆炸酥摆放整齐,西瓜围边浇上调好的蜂蜜汁;

特点:香酥脆嫩。

  汉撕手肉

主料:五花肉1.5斤;

配料:香菜梗1两、大葱丝1两;

佐料:芝麻酱1勺、蚝油1勺、辣鲜露0.5勺、白醋1.5勺、蒜末1勺、味精1勺、白糖1勺、鸡精0.5勺、香麻油1勺、混合成沾料;

做法:取一器皿放五花肉少许盐与味精(水淹过肉即可)蒸熟挑去肥肉,拣瘦肉撕成小条拌上配料,跟上沾料即可;

特点:酱香肉嫩、口齿留香。

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